Produsele românești câștigă teren în hipermarketuri, însă cererea depășește adesea oferta disponibilă. Comercianții colaborează îndeaproape cu furnizorii pentru a ajusta producția în funcție de preferințele clienților, stabilind un calendar de livrări adaptat cerințelor pieței.
Valer Hancaș, un reprezentant al unui lanț de hipermarketuri, a subliniat importanța prognozelor de vânzare pentru a planifica volumele necesare. Producătorii sunt încurajați să își optimizeze lanțurile de producție, astfel încât să poată răspunde cererii în continuă creștere.
În acest context, unele produse devin din ce în ce mai populare, precum pepenii fără sâmburi, roșiile roz și pâinea artizanală, ceea ce a determinat producătorii să se adapteze rapid la aceste tendințe.
Andreea Brătilă, reprezentantă a unei brutării, a menționat că cele mai căutate tipuri de pâine sunt cele care combină mai multe tipuri de făină, cum ar fi pâinea țărănească, care conține făină albă, integrală și de secară, iar producția se aliniază cu cerințele clienților.
Supermarketurile online au fost identificate ca având cea mai mare proporție de produse locale, acceptând și cantități mai mici, ceea ce le permite micilor producători să participe la piață fără presiunea de a livra stocuri mari.
În ciuda acestor progrese, deficitul comercial în sectorul agroalimentar se ridică la miliarde de euro, România importând o varietate de legume, fructe și carne, deși există potențialul de a produce aceste bunuri pe plan local.
Bogdan Belciu, economist, a evidențiat impactul economic al importurilor, subliniind că valoarea adăugată a produselor rămâne în țara de origine, iar sprijinirea producătorilor români ar putea aduce beneficii economice semnificative pentru România.
Piața de retail alimentar din România a depășit anul trecut 40 de miliarde de dolari, ceea ce indică un potențial de creștere considerabil în acest sector.
