Obiceiurile alimentare pe care le adoptăm pe parcursul vieții au un impact semnificativ asupra sănătății creierului nostru în viitor. Specialiștii subliniază importanța unei alimentații echilibrate, care este corelată cu un risc redus de boli neurodegenerative.
Un studiu recent, care urmează să fie publicat în numărul din luna iunie al revistei Neurology, sugerează că persoanele care consumă frecvent alimente ultraprocesate, cum ar fi fulgii de cereale pentru micul dejun, produsele de patiserie ambalate și mezelurile, prezintă o predispoziție mai mare la apariția semnelor timpurii ale bolii Parkinson comparativ cu cei care consumă foarte puține astfel de alimente.
Cercetările efectuate
Cercetătorii au investigat semnele bolii Parkinson în stadiul prodromal, cea mai timpurie fază a bolii, în care procesul de neurodegenerare a început deja, însă simptomele clasice, cum ar fi tremorul și dificultățile de echilibru, nu s-au manifestat încă. Aceste simptome timpurii pot apărea cu ani sau chiar decenii înainte de instalarea simptomelor tipice.
Dr. Xiang Gao, de la Institutul pentru Nutriție al Universității Fudan din China, afirmă că „există dovezi tot mai numeroase că dieta ar putea influența dezvoltarea bolii Parkinson. Cercetarea noastră arată că un consum excesiv de alimente procesate, precum băuturile carbogazoase dulci și gustările ambalate, ar putea accelera apariția semnelor timpurii ale bolii.”
Metodologia studiului
Studiul a inclus 42.853 de persoane cu o vârstă medie de 48 de ani, care nu aveau boala Parkinson la începutul cercetării. Participanții au fost monitorizați timp de până la 26 de ani, supuși periodic unor examene medicale și completând chestionare despre starea lor de sănătate.
Cercetătorii au analizat rezultatele pentru a determina dacă participanții prezentau semne timpurii ale bolii Parkinson, inclusiv reacții fizice intense în timpul somnului REM, constipație, simptome depresive, dureri corporale și scăderea capacității de a percepe mirosurile.
Consum de alimente ultraprocesate
Participanții au completat un jurnal alimentar la fiecare doi până la patru ani, notând tipurile de alimente consumate și frecvența acestora. Cercetătorii au analizat diverse categorii de alimente ultraprocesate, inclusiv sosuri, dulciuri ambalate și băuturi îndulcite. Participanții au fost împărțiți în cinci grupuri, în funcție de consumul mediu zilnic de alimente ultraprocesate.
Rezultatele au arătat că cei care consumau 11 sau mai multe porții de alimente ultraprocesate pe zi aveau o probabilitate de 2,5 ori mai mare de a prezenta semne timpurii ale bolii Parkinson comparativ cu cei care consumau mai puțin de trei porții pe zi. De asemenea, un consum mai ridicat de alimente ultraprocesate a fost asociat cu un risc crescut pentru aproape toate simptomele, cu excepția constipației.
Concluzii și implicații
Dr. Gao subliniază că „opțiunea pentru un consum redus de alimente procesate și o dietă bazată pe produse naturale, nutritive și hrănitoare ar putea reprezenta o strategie eficientă pentru protejarea sănătății creierului.” Totuși, este important de menționat că studiul nu demonstrează o cauzalitate directă, ci evidențiază o asociere între consumul de alimente ultraprocesate și semnele timpurii ale bolii Parkinson.
Cercetătorii subliniază necesitatea unor studii suplimentare pentru a confirma aceste constatări și pentru a evalua impactul reducerii consumului de alimente procesate asupra apariției semnelor timpurii ale bolii Parkinson.
