Un recent studiu realizat în rândul adulților din Brazilia a evidențiat o corelație între consumul crescut de îndulcitori artificiali și un declin cognitiv accelerat, în special la persoanele sub 60 de ani și la cele diagnosticate cu diabet.
Conform cercetării, utilizarea frecventă a anumitor substituente de zahăr a fost asociată cu o deteriorare mai rapidă a memoriei și a abilităților cognitive. Acest efect a fost observat într-o măsură și mai accentuată în cazul indivizilor care suferă de diabet, conform unui raport publicat în revista Neurology, care este asociată cu Academia Americană de Neurologie.
