Un nou studiu publicat în revista Cell Metabolism arată că consumul de alimente ultraprocesate are efecte negative asupra sănătății bărbaților, chiar și fără un aport caloric excesiv. Cercetarea, condusă de Romain Barres de la Institutul de Farmacologie Moleculară și Celulară din Franța, subliniază o corelație clară între aceste alimente și diverse probleme de sănătate, inclusiv obezitate, diabet și afecțiuni cardiovasculare.
Studiile anterioare au demonstrat că alimentația ultraprocesată este asociată cu un consum caloric mai mare comparativ cu dietele bazate pe alimente naturale. În cadrul acestui studiu, 43 de bărbați sănătoși, cu vârste între 20 și 35 de ani, au fost împărțiți în două grupuri și au urmat două diete diferite pe parcursul a trei săptămâni: una bogată în alimente ultraprocesate și cealaltă bazată pe produse puțin sau deloc procesate.
Unul dintre grupuri a consumat dietele în mod echilibrat din punct de vedere caloric, iar celălalt a avut un surplus caloric de 500 kcal pe zi. Rezultatele au arătat o scădere a nivelurilor hormonului FSH și a testosteronului, precum și o reducere a numărului spermatozoizilor mobili, evidențiind impactul negativ asupra fertilității.
Studiul a constatat, de asemenea, că participanții care au consumat alimente ultraprocesate au experimentat o creștere în greutate de aproximativ 1,4 kg, iar cei care au redus aceste alimente au reușit să slăbească. Limitările studiului includ durata sa scurtă și dependența de autoevaluările participanților pentru măsurarea aportului caloric, ceea ce ar putea influența rezultatele.
