Pepenii roșii sunt nu doar un simbol al verii, ci și o sursă excelentă de hidratare și nutrienți esențiali pentru organism. Aceste fructe mari, cu coajă verde și pulpă roșie, conțin aproximativ 92% apă, ceea ce le face ideale pentru a combate căldura verii.
Pe lângă aportul de apă, pepenele roșu furnizează vitaminele A și C, potasiu și magneziu, având o densitate calorică scăzută. De exemplu, o porție de 150 de grame are doar 46 de calorii, fiind benefică pentru menținerea unei greutăți sănătoase.
Acest fruct conține, de asemenea, antioxidanți precum licopenul, care poate reduce riscul de afecțiuni precum cancerul. Consumul de licopen a fost asociat cu un risc mai mic de cancer de prostată și colorectal, datorită capacității sale de a influența diviziunea celulară.
Când vine vorba de tăierea pepenelui roșu, există mai multe metode. Pentru a-l servi la o petrecere, o opțiune este să tai capacele, să-l împarți în jumătate și să-l tai în felii. Dacă preferi cubulețe, îndepărtează coaja și taie pulpa în bucăți mici, pe care le poți depozita într-un recipient etanș în frigider.
Depozitarea corectă este esențială pentru a menține prospețimea pepenelui. Acesta trebuie păstrat într-un mediu răcoros, ideal între 10 și 15 grade Celsius. Așadar, un pepene întreg poate rămâne la temperatura camerei câteva zile, dar dacă vrei să-l păstrezi mai mult, este recomandat să-l ții în frigider, acoperit cu folie alimentară.
În plus, pentru a alege un pepene copt, verifică pata galbenă de pe coajă, sunetul pe care îl face când este bătut și aspectul cozii. Un pepene zemos și dulce va avea o coajă mată și va fi simetric, fără defecte.
