În supermarketuri, etichetele produselor BIO atrag atenția, adesea datorită prețurilor mai mari comparativ cu cele obișnuite. Dar ce înseamnă, de fapt, alimentele BIO și cum se diferențiază de produsele organice, naturale sau ecologice?
Definiția alimentelor BIO
Produsele BIO sunt sinonime cu cele ecologice sau organice, termenii variind în funcție de țară. De exemplu, în România, termenul "eco" este frecvent utilizat, dar și "bio" este întâlnit pe etichete.
Un produs etichetat ca "BIO" este un aliment agricol obținut prin practici care minimizează utilizarea pesticidelor și îngrășămintelor artificiale. Certificarea acestor produse se face conform unor reguli stricte stabilite la nivel european, iar ambalajul trebuie să conțină sigla oficială de produs BIO sau eco.
Reguli de certificare
Comisia Europeană impune reguli stricte pentru certificarea produselor BIO, care includ:
- Rotația culturilor pentru optimizarea resurselor naturale.
- Limitarea strictă a pesticidelor chimice și a îngrășămintelor artificiale.
- Interzicerea organismelor modificate genetic (OMG).
- Promovarea utilizării resurselor naturale pentru fertilizare.
- Crescătorii de animale trebuie să respecte standarde de bunăstare.
Produse ecologice
Alimentele ecologice sunt cultivate fără îngrășăminte chimice sau pesticide, fără conservanți sau aditivi sintetici. Acestea contribuie la conservarea biodiversității și la menținerea echilibrului ecologic.
Pe piața alimentelor ecologice, care a crescut semnificativ în ultimele decenii, se regăsesc atât produse proaspete, cât și procesate, toate având un impact redus asupra mediului.
Recunoașterea produselor BIO în magazine
Când te afli în magazine, caută eticheta eco sau sigla AE (agricultură ecologică), care este obligatorie în România din 2010. Aceste etichete asigură că produsul respectă standardele ecologice.
Beneficiile alegerii alimentelor eco
Alegerea alimentelor BIO susține nu doar sănătatea personală, ci și protecția mediului. Metodele de producție ecologică contribuie la reducerea risipei și la utilizarea responsabilă a resurselor naturale.
Consumul de alimente proaspete, locale și integrale oferă beneficii nutriționale importante, contribuind la o dietă mai sănătoasă și mai sustenabilă.
