Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a declarat că aspartamul, un îndulcitor utilizat în diverse produse alimentare, nu prezintă riscuri pentru sănătate. EFSA, agenție cu sediul la Parma, a explicat că aspartamul se descompune în două substanțe, aspartam și acesulfam K, după ingestie.
Experții agenției nu au găsit probleme de siguranță în utilizarea acesulfam K (E 950), aspartam (E 951) și sarea de aspartam-acesulfam (E 962). Această concluzie se bazează pe doza zilnică admisibilă (DZA) stabilită anterior pentru aspartam, de 40 mg/kg de greutate corporală pe zi, care a fost reconfirmată, și pe DZA recent revizuită pentru acesulfam K, de 15 mg/kg de greutate corporală pe zi.
Potrivit EFSA, estimările actuale ale expunerii pentru toate grupurile de vârstă se află sub aceste limite. Experții au recomandat actualizarea specificațiilor Uniunii Europene pentru E 962, pentru a le alinia cu cele ale aspartamului și acesulfam K utilizate în producția acestui aditiv.
Cu toate acestea, mai multe organizații non-guvernamentale, cum ar fi Foodwatch, Yuka și Liga împotriva Cancerului, contestă concluziile EFSA, etichetând avizul ca „scandalos”. Aceste ONG-uri afirmă că riscurile pentru sănătate asociate cu aspartamul au fost documentate prin studii științifice recente și au strâns peste 400.000 de semnături pentru a solicita interzicerea sa în Uniunea Europeană.
În plus, în 2023, Agenția Internațională pentru Cercetare în Domeniul Cancerului (IARC) din cadrul OMS a clasificat aspartamul ca o substanță „posibil cancerigenă pentru oameni”, bazându-se pe o analiză detaliată a literaturii de specialitate.
