La prima ediție a Festivalului Carnivorilor care a avut loc la Târgu Mureș, vizitatorii au avut ocazia să deguste nu doar preparate din carne, ci și un desert surprinzător: înghețată cu prosciutto și pepene galben.
Pe lângă acest desert inovator, participanții au savurat diverse delicatese din carne de oaie, vită și porc, disponibile de la producători din mai multe județe. Printre produsele oferite s-au numărat cărnuri la garniță, costițe, cârnați și mușchiuleț în unsoare.
Unul dintre producători, Alexandra Micu, a menționat: „Avem vestita carne la garniță, costiță, cârnați, mușchiuleț în unsoare.” Consumatorii au lăudat produsele, evidențiind calitatea acestora. „Am luat caltaboș, kaizer și caltaboș. E super tare.” a spus un cumpărător.
De asemenea, au fost disponibile salamuri cu mucegai nobil și carne de vită Angus, iar Cristian Bugnar, un alt producător, a asigurat consumatorii că hrana vitelor provine exclusiv din furaje locale.
Cumpărătorii au apreciat preparatele din carne de vită Angus, menționând că mușchiul diafragmatic este ideal pentru grătar. „Chiar astăzi am făcut o ciorbă de văcuță de Angus, e foarte bună, fără grăsime.”
Organizatoarea festivalului, Cristina Manoilă, a subliniat creșterea interesului pentru produsele de carmangerie, chiar și în condiții economice dificile.
Înghețata cu prosciutto și pepene galben a fost o atracție, iar un cumpărător a descris-o ca fiind „foarte interesantă, cu un pic de sare care aduce un gust mai profund.” Festivalul a fost o oportunitate unică de a explora combinații neobișnuite și tradiții culinare.
