Un mic dejun tradițional grecesc este adesea compus din ingrediente simple și nutritive, oferind o experiență culinară bogată. Printre elementele esențiale se numără cafeaua grecească, ouă fierte sau omletă, iaurt cu miere și nuci, fructe de sezon, brânză graviera și pâine proaspătă.
Ingrediente pentru un mic dejun grecesc complet:
- Cafea grecească, servită neîndulcită sau cu puțin zahăr.
- Iaurt grecesc, adesea combinat cu miere și nuci, uneori însoțit de fructe precum smochine sau piersici.
- Ouă fierte moi sau o omletă simplă.
- Brânzeturi locale, precum graviera sau anthotyros, servite cu miere.
- Pâine caldă sau paximadi, ideală pentru a fi unsă cu unt și dulceață.
- Koulouri, covrigi cu susan, des întâlnite la micul dejun.
- Koulourakia, biscuiți tradiționali, adesea serviți cu cafea.
- Gemuri de casă, precum cele de căpșuni sau portocale.
- Tsoureki, o pâine dulce, servită cu unt și miere.
- Cafea din plante și suc proaspăt de portocale.
Cum se prepară cafeaua grecească:
Cafeaua grecească este o băutură aromată, preparată într-un ibric mic. Se folosește apă rece și cafea măcinată fin, iar zahărul este opțional, în funcție de preferințe. Se încălzește lent, evitând fierberea, pentru a obține o spumă delicioasă.
Rețeta omletei grecești:
Omleta grecească, cunoscută și sub numele de strapatsada, este un preparat hrănitor. Ingredientele principale includ ouă, roșii, ulei de măsline și, opțional, brânză feta. Se gătește la foc mediu, iar la final se adaugă ierburi proaspete pentru un plus de aromă.
Shakshuka - un preparat popular:
Shakshuka, deși originară din nordul Africii, a devenit populară și în Grecia. Aceasta constă din ouă gătite în sos de roșii cu ardei și condimente, fiind un fel de mâncare ideal pentru brunch sau cină ușoară.
Aceste preparate nu doar că oferă o masă consistentă, dar reflectă și cultura gastronomică grecească, încurajând un stil de viață sănătos și plin de savoare.
