Sezonul pepenelui verde este o oportunitate excelentă pentru a experimenta rețete inovatoare cu acest fruct delicios. Din ce în ce mai mulți români își aduc aportul la diverse combinații, unele devenind virale pe rețelele de socializare.
Una dintre cele mai apreciate rețete din acest an este pepenele cu lime, care a câștigat popularitate rapidă. Comercianții din piețe propun felii de pepene stropite cu lămâie, oferind un gust dulce-acrișor care a încântat consumatorii.
Un alt preparat care a devenit viral, având aproape 50 de milioane de vizualizări pe Instagram, este înghețata din pepene verde și chefir sau lapte condensat. Tinerii au descoperit că amestecarea pepenelui cu lapte și congelarea acestuia duce la o delicatesă răcoritoare.
Salatele cu lubeniță sunt, de asemenea, o alegere simplă și gustoasă. Conform bucătarului-șef Remus Tomici, o combinație de lubeniță cu castravete, roșii, puțină brânză și o pâine de calitate poate constitui o masă principală satisfăcătoare.
De asemenea, lubenița poate fi pregătită într-un mod inedit, sub forma unui „steak de lubeniță” servit cu diverse tipuri de roșii și bruschete. Gustul pepenelui se potrivește bine și cu busuiocul, iar tradiția de a-l consuma cu pâine și brânză a fost păstrată de generații.
Nutriționiștii subliniază că lubenița este compusă în proporție de 90% din apă, ceea ce o face ideală pentru zilele călduroase de vară. De asemenea, este săracă în calorii și conține licopen, un antioxidant benefic pentru sănătatea inimii și a pielii. Cu toate acestea, se recomandă consumul moderat, având în vedere conținutul ridicat de fructoză.
