În România, tot mai mulți oameni descoperă micile magazine care oferă fructe și legume rare, adesea inexistente în supermarketuri. Aceste aprozare, frecventate de comunități asiatice din Sri Lanka, India și Pakistan, atrag acum și curioși români interesați de diversitatea produselor.
Printre bunătățile disponibile se numără patal, o legumă asemănătoare dovlecelului, și kekiri, dar și amla, un fruct cu un gust amar, apreciat de indieni pentru proprietățile sale benefice.
Prețurile pentru aceste legume variază între 30 și 85 de lei pe kilogram. Specialiștii recomandă să cereți instrucțiuni de gătire, deoarece multe dintre aceste legume nu se prepară în mod obișnuit. De exemplu, kassava, cunoscută sub numele de yuca sau manioc, este un aliment de bază pentru milioane de asiatici, fiind utilizat în diverse preparate.
Consumatorii pot găsi și fructe exotice, precum rambutan, mangustan, fructul dragonului, tamarind și guanabana, fiecare având un gust și o aromă unică. De asemenea, aceste magazine oferă și rădăcini uscate de taro, servite ca digestiv după o masă.
În plus, legumele asiatice sunt aduse proaspete săptămânal, iar cele mai căutate sunt kufri, un soi de cartof dulce. Prepararea legumelor diferă față de obiceiurile occidentale, acestea fiind adesea prăjite în ulei de muștar sau folosite pentru a prepara chipsuri.
