O moleculă esențială prezentă în organismul nostru, acetil-coenzima A, joacă un rol crucial în gestionarea greutății, în funcție de obiceiurile alimentare. Această moleculă contribuie la pierderea în greutate atunci când menținem o pauză alimentară de 12 ore, în special pe timpul nopții. Pe de altă parte, un consum haotic de alimente poate duce la acumularea kilogramelor în plus.
Pauza alimentară este vitală pentru sănătatea organelor, în special pentru ficat, care beneficiază de un interval de detoxifiere între orele 18:00 și 6:00. Acest interval este considerat esențial pentru un metabolism sănătos și face parte din conceptul de post intermitent.
Potrivit Dr. Antonela Burlacu, medic primar în endocrinologie, ficatul funcționează ca o fabrică pe timpul nopții, detoxifiind și sintetizând hormoni și colesterol. Consumul de alimente în acest interval perturbă aceste procese naturale, având un impact negativ asupra sănătății.
În timpul postului intermitent, acetil-coenzima A își asumă un rol important, asigurând hrănirea creierului chiar și în absența alimentelor. Aceasta contribuie la producerea corpurilor cetonici, care furnizează energia necesară creierului în această perioadă.
Pe parcursul pauzei alimentare, grăsimea stocată în organism este transformată în energie, ceea ce ajută la pierderea în greutate. Totuși, un consum excesiv de alimente la mese, fie și în porții mici, poate conduce la acumularea de grăsimi.
Experții recomandă respectarea unui program de trei mese complete pe zi, în locul gustărilor constante. Astfel, organismul va funcționa optim, menținând un echilibru sănătos al greutății.
