În Italia, există o regulă culturală care îi poate trăda imediat pe turiști: comandarea cappuccino-ului după ora 11:00. Această băutură este asociată în mod tradițional cu micul dejun, iar italienii o consumă de obicei dimineața.
În timpul unei vizite în Tremosine sul Garda, un sat inclus pe lista celor mai frumoase din Italia, s-a observat că localnicii privesc cu mirare pe cei care aleg cappuccino-ul după prânz. O locuitoare din Pieve, cel mai mare sat din zonă, a subliniat că, pentru italieni, această băutură face parte din ritualul de dimineață, nu de seară.
După prânz, italienii preferă un espresso scurt, consumat rapid înainte de a continua activitățile zilei. În zonele turistice aglomerate, această regulă poate fi mai puțin strictă, dar în satele mai liniștite, cum ar fi Tremosine, o astfel de alegere poate stârni zâmbete sau priviri curioase.
Mai mulți experți în turism sugerează că motivele pentru care cappuccino-ul este evitat după masă sunt variate. Unii consideră că laptele și spuma fac băutura prea grea pentru digestie, în timp ce alții cred că produsele lactate nu sunt potrivite după o masă. „Dacă vrei să te integrezi în cultura locală, evită cappuccino-ul după prânz,” au avertizat aceștia.
Istoria cappuccino-ului se leagă de băutura vieneză numită kapuziner, care a câștigat popularitate în cafenelele din secolul al XVII-lea. Forma modernă a cappuccino-ului, așa cum o cunoaștem astăzi, a evoluat în nordul Italiei, devenind un simbol al culturii italiene a cafelei în secolul XX.
Chiar dacă această tradiție este cunoscută, nu toți italienii sunt de acord cu ea, ceea ce reflectă diversitatea obiceiurilor din diferite regiuni ale țării.
