Comercianții se confruntă cu dificultăți în livrarea fisticului iranian pe piața internațională, din cauza atacurilor recente ale SUA și Israel care au perturbat rutele de transport din Orientul Mijlociu.
Restricțiile legate de Strâmtoarea Hormuz au exacerbat situația, amenințând aprovizionarea dintr-una dintre cele mai mari țări producătoare de fistic la nivel mondial.
În același timp, cererea pentru produse premium, în special pentru fistic, a crescut semnificativ, fiind un ingredient esențial în diverse gustări și deserturi populare.
Un exemplu notabil este ciocolata „Dubai”, care a câștigat popularitate globală, contribuind la sporirea cererii pentru fistic.
Iranul contribuie cu aproximativ 20% din producția mondială de fistic și poate reprezenta între 25% și 30% din exporturile globale în anumite perioade. Astfel, orice perturbare a livrărilor din această țară ar putea avea un impact semnificativ asupra lanțurilor de aprovizionare alimentară la nivel global.
Prețurile fisticului au atins un nivel record, ajungând la aproximativ 4,57 dolari pe livră în martie, cel mai ridicat din 2018. Această creștere este cauzată de oferta limitată și de cererea tot mai mare din partea consumatorilor pentru produse cu fistic.
Produsele care conțin fistic sunt acum din ce în ce mai populare, de la ciocolată și prăjituri până la băuturi și deserturi, extinzându-se din Golful Persic până în Asia. În Coreea de Sud, de exemplu, „Dubai chewy cookies” au devenit foarte căutate, adăugând o nouă dimensiune cererii pentru acest ingredient.
Înainte de tensiunile recente, existau deja presiuni asupra ofertei din cauza recoltelor slabe din țările producătoare, inclusiv din Iran, afectat de secetă, ceea ce a dus la scăderea stocurilor. Așadar, atât producătorii, cât și consumatorii se așteaptă la o continuare a creșterii prețurilor și a volatilității pe piață până când recoltele se vor îmbunătăți sau rutele comerciale vor deveni mai stabile.
