Industria simigeriilor din România a înregistrat o creștere semnificativă, atingând un profit de peste un miliard de lei. Brutarii și patiserii inovează constant, introducând sortimente variate, cum ar fi covrigii cu umplutură de pizza, salam sau combinații inedite de portocale și ghimbir, pentru a atrage noi clienți.
Un exemplu notabil este covrigul țărănesc, care servește ca alternativă la hot-dog, având umpluturi delicioase precum kaizer și cremă de brânză.
Cel mai mare lanț de simigerii din țară a raportat o cifră de afaceri de 600 de milioane de lei, având aproape 2.700 de angajați și 180 de locații, extinzându-se și pe piețele internaționale.
O altă rețea a obținut vânzări de peste 100 de milioane de lei din 65 de unități. Reprezentantul acestei rețele a menționat că, în ciuda unei ușoare stagnări în sectorul fast-food, clienții se îndreaptă spre simigerii datorită prețurilor mai accesibile.
Unitățile independente, cum ar fi una din Brașov, înregistrează o creștere constantă, atrăgând atât elevi, cât și turiști, care aleg produse variate precum pizza și covridoguri.
În covrigăriile bine situate, fiecare angajat contribuie la vânzări medii de 20.000 de lei pe lună, deși și cheltuielile, precum salariile și chiriile, sunt considerabile.
