Un studiu efectuat în Suedia, pe o durată de 25 de ani, a evidențiat o legătură între consumul de brânză cu un conținut ridicat de grăsimi și un risc mai scăzut de demență. Cercetătorii au descoperit că persoanele care consumau zilnic cel puțin 50 de grame de brânză grasă – echivalentul a aproximativ o treime de cană – prezentau o incidență mai mică a demenței, inclusiv a demenței vasculare, ce este cauzată de o circulație sanguină insuficientă către creier.
În contrast, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi nu au demonstrat o asociere clară cu riscul de demență.
