Un studiu recent a analizat 87 de cercetări randomizate pentru a determina numărul optim de porții de cereale integrale pe care ar trebui să le consumăm zilnic pentru a diminua riscul bolilor cardiovasculare. Rezultatele, publicate în European Heart Journal, sugerează că recomandările actuale ar putea subestima necesarul real.
Studiul a inclus date de la peste 6.500 de participanți din diverse regiuni, inclusiv Asia, Europa, Statele Unite, Canada, Brazilia și Australia. Cercetătorii au investigat impactul consumului de cereale integrale asupra factorilor de risc cardiovascular pe termen scurt.
Conform cercetărilor anterioare, o dietă bogată în cereale integrale, cum ar fi orezul brun, ovăzul și quinoa, este asociată cu un risc scăzut de diabet de tip 2, hipertensiune și boli coronariene. Totuși, studiile clinice nu au oferit întotdeauna rezultate uniforme.
Autorul principal al studiului, Helda Tutunchi, a declarat că, deși consumul de cereale integrale este asociat cu o sănătate cardiovasculară mai bună, întrebarea despre cantitatea optimă de consum rămânea deschisă. Analiza recentă a combinat datele din mai multe studii pentru a oferi o estimare mai precisă.
Rezultatele sugerează că cele mai semnificative beneficii pentru sănătatea inimii apar la un consum de patru până la șase porții pe zi. Aceasta se traduce în aproximativ 60-100 de grame de cereale integrale pe zi. Studiile au arătat că un aport de 30-40 de grame pe zi poate aduce unele beneficii, dar cele mai mari îmbunătățiri au fost observate la un consum mai mare.
În prezent, ghidurile alimentare din Statele Unite recomandă între două și patru porții de cereale integrale pe zi. Totuși, analiza sugerează că un consum mai mare ar putea aduce beneficii suplimentare, în special pentru anumite condiții de sănătate.
De exemplu, cele mai mari îmbunătățiri ale tensiunii arteriale au fost observate la un consum de aproximativ 60 de grame pe zi, în timp ce colesterolul „rău” a fost redus semnificativ la 220 de grame pe zi, echivalentul a 12 porții. Totuși, studiile care au evaluat consumul extrem de ridicat de cereale integrale sunt limitate.
Cercetătorii subliniază că un aport mai mare de cereale integrale, comparativ cu recomandările actuale, ar putea fi benefic pentru sănătatea cardiometabolică. De asemenea, se sugerează înlocuirea cerealelor rafinate cu opțiuni integrale pentru îmbunătățirea sănătății pe termen lung.
Aceste descoperiri susțin necesitatea de a încuraja consumul de cereale integrale, deși nu impun modificări majore ale recomandărilor existente. În concluzie, se recomandă consumul crescut de cereale integrale pentru a reduce riscurile asociate bolilor cardiovasculare.
