Pe litoralul românesc, cartofii au devenit ingredientul principal în preparatele servite turiștilor, cu sute de kilograme consumate zilnic. Fie că sunt prăjiți, copți sau transformați în piure, aceștia au un loc special în farfurii.
Pentru prăjit, există o cerere de aproximativ 200 de kilograme pe zi, iar restul preparatelor variază în funcție de creativitatea bucătarilor. De exemplu, în unele zile se pot savura piureuri cremoase, cartofi gratinați sau wedges, aducând aminte de gusturile din copilărie.
Un turist a declarat: „Din copilărie, cartofii prăjiți sunt preferința mea.” Un altul a adăugat: „Cartofi la cuptor și file de șalău sunt o alegere excelentă.”
Friteuzele din bucătării sunt mereu în funcțiune, iar Cristian, un ajutor de bucătar, menționează că refill-ul pentru cartofii prăjiți se face la fiecare 7-10 minute. Marius Iordan, un bucătar experimentat, subliniază că folosesc doar cartofi proaspeți, românești.
Pe lângă cartofi, mâncărurile tradiționale, cum ar fi ciorbele, tocănițele și sarmalele, rămân la mare căutare. Mohammad Afi, un alt bucătar, a pregătit piept de pui cu sos alb și pastramă de oaie pentru turiști.
Din păcate, nu toate preparatele ajung să fie consumate, iar zeci de kilograme de mâncare sunt aruncate zilnic. Iulian Tenie, managerul unui hotel, a observat că „unii clienți nu reușesc să-și calibreze dorințele cu capacitatea de consum.” Pe plajă, risipa este mai mică, unde unii turiști aleg să vină cu pachete de acasă.
În această perioadă, peste 100.000 de turiști se bucură de litoralul românesc.
