Un studiu recent publicat în revista Food Science & Nutrition a adus în atenție o legătură îngrijorătoare între consumul de cafea instant și riscul crescut de degenerescență maculară legată de vârstă (AMD), o afecțiune care poate duce la pierderea vederii. Cercetătorii au analizat datele a peste 500.000 de participanți din UK Biobank și au descoperit că persoanele cu o predispoziție genetică care consumau cafea instant erau cu 700% mai expuse riscului de a dezvolta AMD uscată, cea mai comună formă a acestei boli.
Dr. Siwei Liu, cercetător la Universitatea de Medicină Hubei din China, a subliniat că aceste rezultate sugerează existența unor mecanisme comune care pot conecta preferința pentru cafeaua instant cu riscul de AMD. Acesta a menționat că o mai bună înțelegere a acestor mecanisme ar putea deschide noi direcții în prevenirea bolii.
AMD uscată afectează macula, o zonă mică din spatele retinei responsabilă pentru vederea centrală. Pe măsură ce boala progresează, pacienții pot experimenta pete neclare în câmpul vizual și dificultăți de citire, putând ajunge la pierderea permanentă a vederii.
Studiul a subliniat faptul că, deși vârsta și genetica sunt factori de risc inevitabili, stilul de viață, inclusiv dieta și activitatea fizică, poate influența semnificativ sănătatea oculară. Dr. Liu a adăugat că AMD reprezintă o cauză majoră a pierderii vederii în rândul persoanelor în vârstă din țările dezvoltate, ceea ce face esențială gestionarea factorilor de risc modifiabili.
De asemenea, Liu a evidențiat că, în ciuda faptului că cafeaua este recunoscută pentru conținutul său de polifenoli și antioxidanți care pot proteja neuronii, există dovezi în creștere că predispoziția genetică influențează alegerile alimentare. Studiul impactului consumului de cafea asupra sănătății oculare ar putea oferi informații valoroase despre legăturile dintre dietă și bolile oculare.
Echipa de cercetare are intenția de a verifica aceste rezultate în rândul altor populații și de a explora în continuare mecanismele metabolice care ar putea explica legătura dintre cafeaua instant și AMD.
