Broccoli, o legumă înrudită cu varza și conopida, a început să fie cultivată cu succes în România, atrăgând atenția atât a consumatorilor, cât și a specialiștilor din domeniul sănătății. Aceasta se dovedește a fi o cultură profitabilă pentru fermieri, mai ales atunci când este vândută în piețe.
Un fermier din Bihor, cu o experiență de șapte ani în cultivarea broccoli-ului, a observat o creștere semnificativă a cererii pe piață. Ioan Scurtu menționează că „apetitul pentru mâncăruri sănătoase este în continuă expansiune”, ceea ce se reflectă în numărul crescut de clienți care cumpără direct de la fermă.
Costul inițial pentru înființarea unui hectar de broccoli se ridică la aproximativ 15.000 de lei. Prețurile de vânzare variază între 5 și 7 lei pe kilogram în piețe și sub 2 lei la procesatori, cu încasări totale estimate de 30.000 de lei pe hectar.
Un alt fermier din aceeași regiune a reușit să găsească un parteneriat profitabil cu o firmă de procesare, subliniind astfel potențialul acestei culturi. Banyai Levente afirmă că „produsul poate fi valorificat cu succes și se găsește în toate magazinele”.
Nutriționiștii, precum dr. Oana Pop, evidențiază beneficiile broccoli-ului, menționând că acesta ajută la controlul glicemiei, reduce inflamația și protejează sistemul cardiovascular. De asemenea, bucătarii, cum ar fi Nicolae Pop, subliniază versatilitatea acestei legume în prepararea diverselor rețete, fie consumată crudă, fie gătită.
Cu toate acestea, broccoli nu beneficiază în prezent de programe de susținere din partea statului român, ceea ce limitează și mai mult potențialul său de dezvoltare pe piață.
