Pauza alimentară, care durează între 12 și 16 ore, este o practică recomandată de specialiști pentru a îmbunătăți sănătatea generală. Aceasta implică întreruperea consumului de alimente seara, continuând până dimineața.
Atunci când consumăm o masă, organismul nostru începe un proces de digestie care durează între 2 și 4 ore. Hormonul insulină joacă un rol esențial în acest proces, transportând glucoza obținută din alimente către celule, oferindu-le astfel energia necesară. Dacă nu consumăm imediat alte alimente, hormonul glucagon preia controlul, indicând ficatului să elibereze energia stocată.
Medicul primar endocrinolog Antonela Burlacu explică faptul că, în timpul perioadei de repaus alimentar, organismul utilizează resursele interne. Ficatul descompune depozitele de zahăr, esențiale pentru funcționarea creierului, care depinde de glucoză.
După activarea hormonilor insulină și glucagon, organismul poate începe să ardă grăsimea stocată. Acest proces duce la producerea corpurilor cetonici, care devin o sursă alternativă de energie pentru creier.
Prin urmare, respectarea unei pauze alimentare de 12-16 ore poate reglarea nivelului glicemiei și al grăsimilor din sânge, îmbunătățind funcția vasculară. Aceasta este, de asemenea, o metodă eficientă pentru pierderea în greutate.
Consumul constant de alimente pe parcursul zilei poate duce la acumularea de grăsime în ficat, iar ficatul gras este asociat cu riscuri semnificative pentru sănătate, cum ar fi ciroza. Medicul Laura Iliescu subliniază că inflamația hepatică poate fi provocată de obiceiurile alimentare nesănătoase, iar celulele hepatice normale pot fi înlocuite de celule stelate, care nu își mai îndeplinesc funcțiile corecte.
