Cercetările recente au arătat că consumul de băuturi foarte fierbinți poate crește semnificativ riscul de cancer esofagian. O echipă de cercetători a analizat datele a aproximativ 980.000 de oameni din Marea Britanie, urmărindu-i pe o perioadă de 14 ani.
Studiul a relevat că persoanele care preferă băuturile „foarte fierbinți” au un risc de trei ori mai mare de a dezvolta cancer esofagian comparativ cu cei care consumă băuturi la temperaturi mai moderate.
Frecvența consumului joacă, de asemenea, un rol crucial. Cei care consumă zilnic șase sau mai multe băuturi fierbinți au un risc cu 71% mai mare de a suferi de carcinom scuamos esofagian decât cei care consumă mai puțin de șase.
Coordonatorul studiului, Dr. Keren Papier, a subliniat că, deși temperatura exactă nu a fost măsurată, participanții au estimat cât de fierbinți preferă băuturile. Explicația pentru riscuri mai mari ar putea fi efectul repetat al căldurii asupra celulelor esofagului.
Aceste descoperiri se aliniază cu studii anterioare din diverse regiuni, inclusiv Asia și America de Sud, care au evidențiat legături între consumul de ceai sau mate la temperaturi ridicate și riscul crescut de cancer esofagian.
Pe lângă consumul de băuturi fierbinți, fumatul și alcoolul sunt alți factori de risc majori pentru această afecțiune. Cercetătorii sugerează că, dacă persoanele care consumă băuturi foarte fierbinți ar opta pentru temperaturi mai moderate, aproximativ unul din șapte cazuri de cancer esofagian ar putea fi prevenit.
Reprezentanții organizațiilor de sănătate recomandă ca, în cazul în care există îngrijorări, să se aștepte până când băuturile sunt la o temperatură confortabilă pentru consum, dar nu consideră necesar ca localurile să servească băuturi la temperaturi mai scăzute.
